quinta-feira, 15 de maio de 2014

Técnica Dietética


Olá pessoal, tudo bem com vocês??

Vocês já ouviram falar em técnica dietética?? Sabem o que quer dizer e qual a importância?

Não? Então vamos lá!

Técnica dietética é o estudo dos processos culinários aos quais são submetidos os alimentos, envolvendo sua seleção e as modificações que eles sofrerão até o consumo.

Tem o objetivo de preservar ao máximo os nutrientes presentes nos alimentos e atingir as características  sensoriais desejadas, adequar a forma de preparo às necessidades dos indivíduos, modificar os alimentos por meios de processos culinários de forma  a possibilitar seu consumo e facilitar a digestão e prevenir a ação de fatores que possam comprometer a qualidade do alimento.

Entenderam??

Por isso é tão importante pensar em como os alimentos vão ser preparados quando se quer seguir uma dieta saudável e bem balanceada, pois qualquer erro na hora do preparo ou do pré-preparo, todo o valor nutricional dos alimentos pode acabar se perdendo ou até mesmo ocorrer uma contaminação.

Até a próxima! =)

Nenhum comentário:

Postar um comentário