Olá pessoas, tudo bem com vocês??
Diariamente somos bombardeados por novos produtos e muitos deles prometendo mundos e fundos rs.
Mas será que é isso mesmo??
Então para não trocar seis por meia dúzia, a dica é sempre
ler os rótulos dos alimentos e a tabela de informação nutricional antes de
comprar.
Pois é, eu sei, sempre mandam ler os rótulos, mas do que
adianta se não explicam como interpretar rs. Por isso agora vou dar algumas
dicas de como interpretar o Valor Diário Percentual (aquele %VD que aparece ao
lado das quantidades de gramas e calorias).
Primeira coisa que sempre temos de lembrar é que na tabela
de informação nutricional esta descrito apenas a quantidade por porção, não a
embalagem toda, é nisso que muita gente peca. Acabam se esquecendo desse
detalhe e compram e consomem um pacote inteiro de biscoito, por exemplo,
achando que possui pouca caloria ou gordura, mas no final estão consumindo uma
quantidade absurda. Portando, faça as contas de quanto você realmente vai comer
antes de classificar o alimento.
Segundo, o que significam as quantidades?
Quando aparecer:
- %VD de 5 ou menos são considerados fontes pobres.
- %VD de 10-19 ou menos são considerados fontes moderadas ou
“boas”.
- %VD de 20 ou mais são considerados fontes de alto teor ou
“fontes ricas”.
Devemos sempre priorizar as necessidades de nutrientes e
comparar os níveis de %VD de acordo. Por exemplo, se você estiver precisando
aumentar a ingestão de cálcio e limitar a de sódio, o alimento que contiver 25%VD de cálcio e 15%VD de sódio pode ser considerado uma escolha sensata.
Por hoje é só! Na próxima postagem vou explicar o que
significa as alegações que aparecem nos rótulos, como por exemplo, livre de, baixo teor de, teor reduzido
e etc.
Até a próxima!
