Fiz e gostei!

Oi, gente, tudo bom??

Como sempre, em casa de nutricionista sempre tem bastante fruta, mas dessa vez a quantidade de banana foi maior do que a de pessoas para comê-las! Ai já sabe né, muito tempo na fruteira e ela começa a ficar SUPER madura e, não sei vocês, mas eu odeio quando elas ficam moles ou com aquelas partes escuras... bom, eu não como de jeito nenhum!

Então para evitar o desperdício, resolvi fazer um bolo com elas. E não é que ficou bom! rsrs

Aqui vai a receita para vocês. É super fácil e rápido!

Bolo de Banana Caramelizada

Ingredientes

Massa:
  3 ovos inteiros
  1 ½ xícara de açúcar
  1 ½ xícara de óleo
  1 xícara de leite
  2 xícaras de farinha de trigo
  1 colher de sopa de fermento em pó
  4 ou 5 bananas cortadas em rodelas

Caramelo:
1 xícara de açúcar
1/3 de xícara de água

Obs.: derreta o açúcar, junte a água e deixe ferver.

Modo de fazer
1. Bata os ovos, o óleo e o leite no liquidificador
2. Junte o açúcar, a farinha e por último o fermento, e bata mais um  pouco
3. Unte uma forma de buraco no meio com margarina e farinha de trigo
4. Coloque o caramelo, e por cima dela as bananas em rodelas
5. Despeje por cima das bananas a passa do bolo e leve ao forno (180°C) por aproximadamente 40 minutos
6. Espere esfriar e desenforme.

É só isso. Espero que gostem como eu gostei! =)

Ahhh, e pra quem gosta de canela, pode colocar uma colher na massa que fica muito bom também!!

Até a próxima!

Beeijoo

Vai um tomatinho ai???

Oi gente, tudo bem com vocês?

Hoje eu passei aqui rapidinho para falar do meu queridinho, o tomate!

Você sabia que consumir tomate três vezes por semana combate o envelhecimento e vários tipos de câncer? Graças à presença do licopeno e à combinação de vitaminas e sais minerais.

Cientistas da Universidade de Harvard, Estados Unidos, já comprovaram inclusive que homens que ingerem 10 refeições por semana com alimentos ricos em licopeno – em salada, molhos e catchup – têm diminuído em 1/3 o risco de contrair câncer de próstata do que aqueles que comem menos de duas refeições por semana à base de tomates.

Uma pesquisa feita pela engenheira de alimentos Kathleen Fullin, na Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), aponta que a melhor maneira de aproveitar os benefícios do tomate seria através de seu cozimento. Ou seja: nada melhor do que degustar um encorpado molho. E, para potencializar seus poderes, a dica é combiná-lo a uma pequena quantidade de gordura, preferencialmente do tipo monoinsaturada, como o azeite.

No dia-a-dia, vale lembrar que quanto mais vermelho e maduro for o tomate e quanto maior for sua concentração em uma receita, maiores serão os benefícios do licopeno.

Por hoje é só, até a próxima!

;*

O Poder das Ervas

Oi gente, tudo bom com vocês??

Hoje resolvi falar um pouquinho sobre os benefícios das ervas.

Vai dizer que você nunca ouviu sua avó falar, toma um chazinho disso que faz bem para aquilo??

Pois é gente, é verdade. Muitas ervas são tiro e queda na hora de uma dorzinha ou para dar aquela relaxada.

Então, pensando nisso, resolvi falar um pouquinho de alguns benefícios e, é claro, citar alguns nomes dessas abençoadas rs.

As ervas têm diferentes ações no organismo. Algumas aceleram o metabolismo e ajudam a queimar gordura, outras ajudam a eliminar toxinas, podem ajudar a prolongar a saciedade, amenizando a fome, e estimular a circulação sanguínea.

Basta saber fazer a mistura certa para ter um baita aliado na hora de perder peso e melhorar a saúde.

Veja abaixo alguns exemplos de ervas:

- Diuréticas:

São aquelas que combatem a retenção de líquidos.

Ex.: cáscara-sagrada, chapéu-de-couro, zedoária, hibisco, psilium e fucos (ou fuco).

- Desintoxicantes:

São as que eliminam as toxinas do corpo.

Ex.: Alfafa, bugre, salsaparrilha, chá-verde, espinheira-santa e bardana.

- Calmantes:

Aquelas que detonam com a aquela ansiedade que é super comum em quem esta de dieta.

Ex.: alecrim, capim-limão, melissa, camomila, jasmim e mulungu.

- Emagrecedoras:

São facilitadoras da eliminação de gordura.

Ex.:  capim-limão, alfafa, cavalinha, cana-do-brejo, carqueja e graviola.

Seja criativo, crie suas receitas!

Ahhh, vale lembrar que os chás ajudam, mas não fazem milagres! É essencial ter uma alimentação equilibrada. Por isso, é sempre bom consultar um especialista antes de iniciar uma dieta! Qualquer dúvida, estou a disposição.

Boa semana para todos e até a próxima!

Lanches Saudáveis para o intervalo do Trabalho

Oii gente, tudo bom com vocês??

Eu sei, dei uma sumida, mas não esqueci de vocês não!

Fiquei devendo para umas colegas, uma listinha de lanches que elas poderiam comer durante o dia, e principalmente no intervalo do trabalho.

Como vocês já devem estar cansadas de ouvir, o ideal é não ficar mais do que 3 ou 4 horas sem comer, mas como fazer isso se passa o dia todo na rua ou no trabalho e não tem tempo de fazer um lanche mais elaborado.

Pensando nisso, resolvi separar alguns lanches com poucas calorias e saudáveis para tentar ajudar. 

Sugestões para quem trabalha na rua, então pode achar em qualquer padaria ou mercadinho:

1) 1 potinho de salada de frutas. É pequeno (150g), vai dar aquela tapada no buraco do estômago, e o mais importante, é super saudável e só tem em torno de 150kcal.

2) 1 lanche. Para quem tem um pouco mais de fome, que tal um lanchinho saudável? Serão 2 fatias de pão de forma integral na chapa, 2 fatias de peito de peru e 1 fatia de queijo branco. Delícia!!! E o melhor, apenas 200kcal!

3) Mas pra quem não fica sem de um "salgado", que tal um pão de queijo? 1 pão de queijo médio vai ter em média 170kcal.

E para quem trabalha em escritório, mas não tem uma geladeira disponível:

1) 4 unidades de cookie integral, que ao contrário do que muita gente pensa, são uma delícia! Tem apenas 180kcal.

2) 3 unidades de castanha-do-Pará e 4 unidades de damasco seco. Lanche saudável, faz bem para a saúde e apenas 160kcal.

3) 1 maçã e 1 barrinha de cereal. +/- 180kcal.

E quem trabalha em escritório, e tem geladeira disponível:

1) 1 potinho de iogurte com polpa de morango e uma colher de granola. 140kcal.

2) 2 unidades de bisnaguinha, 1 colher de requeijão light, 1 copo (200ml) de bebida à base de soja light. 200kcal.

3) 3 unidades de torrada salgada, 1 colher de sopa de cream cheese light. 180kcal.

Gostaram as sugestões???

Até a próxima! Bom fim de semana! ;D

Alimentos que podem ATRAPALHAR a dieta

Bom dia, pessoal! Tudo bom com vocês??

Desculpem a ausência, mas quem tem filho pequeno vai entender! Minha filha pegou a "mania" de toda vez que eu sento para fazer qualquer coisa no computador, ela não deixa! Até fica empurrando a cadeira! rsrs

Bom, mas estou de volta e espero não sumir de novo!

A algumas semanas, estava dando uma orientação nutricional para uma paciente e surgiu esse assunto: Quais são os principais alimentos que pode sabotar uma dieta? Tal alimento realmente emagrece ou pelo menos não engorda??

Achei bem interessante os alimentos que ela me questionou e imagino que talvez possa ser a dúvida de alguma de vocês também. Vou dar uma resumida porque fiquei bem umas 2 horas conversando com ela e para escrever tudo isso iria ficar muito chato de ler!

Primeiro alimento que me foi questionado foi o refrigerante. A primeira vista tenho certeza que todas vocês pensaram: "Lógico né?!"... mas e o zero?? O que vocês acham?

O refrigerante zero, a maioria das pessoas acham que por ter zero calorias pode ser liberado, até mesmo para quem quer perder peso. Mas vocês lembram de uma coisa que eu sempre falo?? É preciso ficar de olho na composição nutricional! O refrigerante zero, normalmente, tem uma quantidade de sódio maior do que o convencional e se for consumido em grande quantidade, o sódio vai fazer com que você retenha líquido, e isso vai acabar prejudicando seu emagrecimento.

A granola. As pessoas sempre associam alimentos saudáveis com poucas calorias, o que não é o caso da granola! Claro que é um alimento muito saudável e sempre recomendado nas dietas, mas com moderação. Para vocês terem uma ideia, uma xícara de granola pode fornecer umas 300 kcal. É melhor começar a prestar atenção nisso não é mesmo?!

Esse agora é o que eu mais escuto e o que mais as pessoas ficam espantadas quando eu falo rs.

O chocolate diet. Gente, tem uma grande diferença entre DIET e LIGHT!!! Resumindo, diet é para quem tem restrição ao açúcar, por exemplo quem tem diabetes, e light é para quem não quer engordar. A versão diet é isenta de açúcar, mas em contrapartida, geralmente tem mais gordura em sua composição o que torna o alimento bem mais calórico! Então prefira o chocolate tradicional, ou melhor ainda, prefira os com a maior porcentagem de cacau possível. Assim além de ser gostoso de comer, também vai fazer bem para a saúde!!! Mas veja bem, não é só porque é 70% cacau e eu falei que faz bem que é para comer uma barra inteira!!! Moderação é a chave do sucesso!

Agora o famoso e querido cafezinho! Quase todo mundo que eu já conversei sobre dieta me falam que o cafezinho é milagroso, que ele faz manter a dieta e ajuda a não extrapolar nos doces e etc.. Mas gente, do que adianta não comer o doce e tomar o café se ele for adoçado e muito bem adoçado com açúcar?? Pois é! Claro que vai prejudicar o emagrecimento. Vocês tem ideia de quantas calorias tem uma colher de açúcar?? Em uma colher vai aproximadamente 10g de açúcar o que equivale a 49 kcal. E você ai achando que café docinho era magrinho!

Sopa pronta. A sopa pronta, por mais que tenha pouquíssimas calorias são carregadas de sódio! Se vocês observarem a tabelinha nutricional, vão ver que essas sopinhas prontas nunca tem menos do que 400mg de sódio por porção. Gente, é muta coisa!!! Tem MUITO sódio! Eu geralmente recomendo que consumam alimentos que contenham menos de 200mg de sódio por porção. Precisamos lembrar que não é só aquela sopinha que vamos ingerir durante o dia todo, outros alimentos também vão conter sódio e a necessidade nutricional de sódio para os seres humanos é cerca de 500mg, imagina só consumir isso eu apenas um saquinho de sopa! É demais né?! 

Qualquer dia desses vou fazer uma relação de nutrientes e vitaminas e os malefícios se consumidos além do recomendável, vocês vão ficar impressionadas!

Por hoje é só, bom fim de semana para vocês!!

Beeijo ;)