Suco de Soja é saudável?

Oi gente, hoje vou tentar esclarecer algumas coisas e dar minha opinião sobre o suco de soja a pedido da Dru do Blog Quase Gêmeas.

Tudo mundo viu, ou ouviu falar sobre a retirada dos produtos da linha de bebidas de soja da marca AdeS® dos supermercados por determinação da Anvisa por causa de contaminação não foi?! E com isso, vieram as dúvidas. Será mesmo que esse tipo de bebida é tão bom assim para a saúde?

Muitos pais buscando alternativas mais saudáveis para seus filhos então aderindo aos compostos à base de soja, pois parecem melhores do que refrigerantes e sucos industrializados, que possuem um alto teor de açúcar.

Mas o que não podemos esquecer é de olhar o resto da informação nutricional. Esses “suquinhos” não são exatamente recomendáveis para qualquer pessoa, principalmente crianças! Pois podem ter excesso de sódio, sem contar que o organismo tem dificuldade em metabolizar a soja. Sendo assim, esse tipo de bebida é mais indicado para mulheres que estão na menopausa, pois são ricos em isoflavona, podendo ajudar a reduzir alguns sintomas como os fogachos. Sem contar que já li alguns estudos que sugerem que as crianças têm entrado na puberdade precocemente por causa desse hormônio. Eu, particularmente, acho que a quantidade ingerida é pequena para provocar condições adversas, principalmente pelas crianças, mas para que arriscar sendo que existem outras opções não é mesmo?!

Ah, vale lembrar que para serem absorvidas pelo organismo, as isoflavonas precisam ser decompostas pelas bactérias no intestino. Então uma dieta rica em verduras, legumes e frutas, e pobre em gorduras proporciona melhores efeitos.

E como opção para as crianças, como lanche (por exemplo), porque não optar pelo suco natural ou em polpa? Ou até mesmo iogurte e leite batidos com frutas!
Semana passada estava "fuçando" no google e achei o site desse médico, Dr. Paulo Maciel, e achei interessante a postagem dele sobre a soja. Quem tiver interesse é só clicar aqui.

Espero que tenha ajudado, não sei se era isso que você queria saber Dru, qualquer coisa grita!

Beeijo

Receita de Pão

Oi, gente, tudo bom com vocês??

Meninas, hoje eu fiz um pão recheado tão gostoso, mas tão gostoso, que eu achei que seria muito egoísmo da minha parte se não compartilhasse com vocês! É super fácil e rápido de fazer, só seguir a receitinha que eu vou passar que não tem erro!

Ingredientes

  1kg de farinha de trigo

  2 ovos grandes

  ½ copo de óleo

  2 copos de leite morno

  1 colher (sopa) rasa de sal

  2 colheres (sopa) rasa de açúcar

  2 tabletes de fermento biológico (pão)

Modo de Preparo

1. Numa bacia, desmanche o fermento no açúcar, acrescente o sal, óleo, ovos e o leite morno;

2. Acrescente aos poucos a farinha de trigo;

3. Transfira a massa para a mesa ou bancada e sove até adquirir textura uniforme;

4. Modele os pães e coloque numa assadeira polvilhada com farinha de trigo;

5. Faça uma bolinha de massa e coloque em um copo com água (espere até a bolinha subir a tona para colocar os pães no forno);

6. Pincele gema de ovo nos pães;

7. Espere crescer e leve ao forno para assar.

Super fácil né?! Essa receita quem me passou foi uma querida amiga, também nutricionista, Cristina Freitas.

Esse eu fiz com calabresa triturada, mas também da para fazer de queijo e presunto, de catupiry, de bauru (queijo, presunto, tomate e orégano), e até mesmo com recheio doce, como de doce de leite e goiabada!

Quem fizer, vem aqui me contar o que achou!!

Espero que gostem, até a próxima!

Snacks Saudáveis - Cookies =)

Boa tarde, gente, que dia lindo hoje não?!

Mais uma semana de correria, então não vou poder dar a devida atenção a vocês, mas os e-mails estou respondendo todos os dias! rs

Mas só pra não deixar essa semana sem nada, vou dar mais um bom exemplo de lanche. E assim que a calmaria voltar, volto a falar sobre assuntos mais "profundos" e alguns questionamentos que tenho recebido por e-mail.

Quem me conhece sabe que sou uma APAIXONADA por cookies, então é claro que eles não poderiam faltar nessa listinha de snacks saudáveis!

Ahhhh, antes de vocês me condenem, de como que um cookie ou biscoito vai ser assim tão saudável, estou falando dos integrais ;)

Gente, os cookies são ricos em fibras e proteínas, e geralmente incluem ingredientes benéficos a saúde, como o gergelim, a linhaça, fibra de beterraba e etc. Sem contar que não apresentam gordura vegetal hidrolisada e uma porção de 30 gramas, que dependendo do tamanho do biscoito equivale a 5 unidades (o suficiente para tapar o buraco no estômago), tem em torno de 120 calorias.

E ai? Gostaram????

Vou tentar ainda essa semana postar mais alguma dica de lanche, ou abordar um assunto novo.

Boa semana para todos!

Até breve!

Snacks Saudáveis - Iogurte

Oi, gente, tudo bom com vocês??

Desculpem a demora, não me esqueci de vocês não!

Vou continuar o assunto anterior, lanches saudáveis!

Quando se fala em lanche, principalmente lanche saudável, eu não poderia deixar de citar o iogurte! Gente, eu ADORO iogurte! Ele é um abençoado! rs Sério!!!

O iogurte é uma opção prática e nutritiva para lanches. Além de ser fonte de proteínas, também, é fonte importante de cálcio, zinco, vitamina A e vitaminas do complexo B. Ou seja, contribuem para a construção, reparação e renovação dos tecidos do corpo, incluindo a pele, unhas e cabelos!

Contribui também para a formação e manutenção dos ossos, para a produção de energia e até ajudam a retardar o envelhecimento! Sem contar que é um excelente probiótico, ou seja, ele ajuda na formação e manutenção da flora intestinal.

Mas como tudo nem sempre são só flores, é preciso estar atento à tabela nutricional e escolher as opções mais saudáveis!

E para deixar esse lanche ainda mais saboroso e nutritivo, que tal acrescentar um colher de mel?? O mel, por sua vez, é dá energia e fortalece o sistema imunológico!

Uhmmm... que delícia né ? E lembrando, se optar pelo iogurte desnatado, além de ser lanche saudável, vai ser também um lanche magrinho com apenas 90kcal!

Por hoje é só. Amanhã volto para falar de mais algum bom exemplo de snack saudável

Snacks Saudáveis - Barra de Cereal

Oi, gente, tudo bem??

Hoje estou meio sem tempo de escrever muita coisa, mas só pra não deixar vocês sem nada, passei aqui rapidinho para dar uma sugestão de lanche para o dia a dia.

Como vocês sabem, a fome é uma danada. Ela chega, não pede licença e logo toma conta... E para não cair em tentação e comer algo pouco nutritivo e muito calórico, agora vou dar algumas sugestões de snacks saudáveis.

Mas gente, vamos lembrar que é apenas um lanchinho, não uma refeição completa, então cuidado com a quantidade!

Então vamos lá!

A sugestão de hoje é: barras de cereais. Elas são ideais para carregar na bolsa e ricas em fibras, o que contribui para a regularização do trânsito intestinal, sem contar que ajudam a saciar aquela vontade de comer doce no meio do dia.

Como tem uma grande variedade de barrinhas no mercado, é preciso prestar atenção no rótulo! Pois algumas versões são ricas em gordura e açúcar. Mas ela, normalmente, elas tem em torno de 70 a 100kcal.

Por hoje é só! Amanhã eu volto para dar mais uma sugestão de lanche para vocês...