Sensação de Inchaço??

 

Olá pessoal, quanto tempo não é mesmo??

 

Hoje vou falar um pouquinho sobre algo que é muito comum, principalmente nas mulheres, a sensação de inchaço.

 

Sabe quando a gente começa a sentir a roupa ou um anel apertando, ou uma dorzinha nas pernas de um dia para o outro? Então, essa é a famosa retenção de líquidos ou como todos conhecem, a sensação de inchaço.

 

Mas por que causa, motivo, razão ou circunstância esse "incomodo" aparece?? Bom, Existem vários motivos, mas quando percebemos que essa sensação esta virando rotina, a causa mais provável é a má alimentação, ou seja, consumo elevado de sal e o baixo consumo de água.

 

Acho que muita gente não sabe, mas é o sódio quem carrega a água para dentro dos vasos, então, quando comemos alimentos carregados em sódio, o organismo fica sobrecarregado de líquidos e os coitadinhos dos nossos rins (que são os responsáveis por eliminar o acúmulo de líquidos) não conseguem cumprir sua tarefa, e com isso acaba causando o edema (extravasamento de líquidos que saem dos vasos sanguíneos e vão para o tecido subcutâneo). E o efeito disso são pés, pernas e até a região abdominal inchados. É sério gente, podemos aumentar uns 2 kg na balança só com acúmulo de água, e no caso de edemas causados por doenças, até mais.

 

Então como que faço para tentar corrigir isso?

 

Além de ter uma alimentação com uma quantidade adequada de sal e beber muita água todos os dias, o consumo de alguns alimentos diuréticos e os ricos em potássio podem contribuir bastante.

 

Mas fique atento aos rótulos dos alimentos, não é apenas a comida muito salgada que é a vilã, mas também os alimentos industrializados como conservas e caldos, frios e embutidos, temperos prontos e etc.

 

E se você não tem muito costume em beber água, aposte em frutas e legumes ricos em água, como a melancia e o pepino.

 

Alguns alimentos ricos em potássio:

- Melão;

- Água de coco;

- Banana nanica e prata;

- Laranja;

- Acelga crua;

- Feijão;

- Lentilha;

- Couve;

- Etc.

 

Outra coisa que ajuda, é evitar alimentos que causam gases e os refrigerantes.

 

Ahhhhh, algo importante que tenho certeza que alguns de vocês pensaram e que já escutei bastante! rs

 

"Cerveja é diurética, então posso tomar..."

 

SIM, cerveja é diurética, MAS causa vasodilatação! Ou seja, ajuda no extravasamento de líquidos causando mais inchaço.

 

Por hoje é isso, até a próxima!

 

Beijoss

Dicas sobre a leitura dos Rótulos dos Alimentos

Olá pessoas, tudo bem com vocês??

Diariamente somos bombardeados por novos produtos e muitos deles prometendo mundos e fundos rs.

Mas será que é isso mesmo??

Então para não trocar seis por meia dúzia, a dica é sempre ler os rótulos dos alimentos e a tabela de informação nutricional antes de comprar.

Pois é, eu sei, sempre mandam ler os rótulos, mas do que adianta se não explicam como interpretar rs. Por isso agora vou dar algumas dicas de como interpretar o Valor Diário Percentual (aquele %VD que aparece ao lado das quantidades de gramas e calorias).

Primeira coisa que sempre temos de lembrar é que na tabela de informação nutricional esta descrito apenas a quantidade por porção, não a embalagem toda, é nisso que muita gente peca. Acabam se esquecendo desse detalhe e compram e consomem um pacote inteiro de biscoito, por exemplo, achando que possui pouca caloria ou gordura, mas no final estão consumindo uma quantidade absurda. Portando, faça as contas de quanto você realmente vai comer antes de classificar o alimento.

Segundo, o que significam as quantidades?

Quando aparecer:

- %VD de 5 ou menos são considerados fontes pobres.

- %VD de 10-19 ou menos são considerados fontes moderadas ou “boas”.

- %VD de 20 ou mais são considerados fontes de alto teor ou “fontes ricas”.

Devemos sempre priorizar as necessidades de nutrientes e comparar os níveis de %VD de acordo. Por exemplo, se você estiver precisando aumentar a ingestão de cálcio e limitar a de sódio, o alimento que contiver 25%VD de cálcio e 15%VD de sódio pode ser considerado uma escolha sensata.

Por hoje é só! Na próxima postagem vou explicar o que significa as alegações que aparecem nos rótulos, como por exemplo, livre de, baixo teor de, teor reduzido e etc.

Até a próxima!

Técnica Dietética

Olá pessoal, tudo bem com vocês??

Vocês já ouviram falar em técnica dietética?? Sabem o que quer dizer e qual a importância?

Não? Então vamos lá!

Técnica dietética é o estudo dos processos culinários aos quais são submetidos os alimentos, envolvendo sua seleção e as modificações que eles sofrerão até o consumo.

Tem o objetivo de preservar ao máximo os nutrientes presentes nos alimentos e atingir as características  sensoriais desejadas, adequar a forma de preparo às necessidades dos indivíduos, modificar os alimentos por meios de processos culinários de forma  a possibilitar seu consumo e facilitar a digestão e prevenir a ação de fatores que possam comprometer a qualidade do alimento.

Entenderam??

Por isso é tão importante pensar em como os alimentos vão ser preparados quando se quer seguir uma dieta saudável e bem balanceada, pois qualquer erro na hora do preparo ou do pré-preparo, todo o valor nutricional dos alimentos pode acabar se perdendo ou até mesmo ocorrer uma contaminação.

Até a próxima! =)

Orientações para DIMINUIR a taxa de TRIGLICERÍDEOS

Olá pessoal, tudo bem com vocês??

Esse ultimo mês bati recorde de atendimentos com pessoas que estavam com uma taxa BEM elevada de triglicerídeos, por isso, resolvi listar aqui algumas orientações básicas.

Lembrando que isso aqui é um apanhado geral, algumas coisas podem ou não fazer parte da sua realidade. Por isso, recomendo um acompanhamento médico e nutricional. 

EVITAR

- Refeições concentradas em carboidratos (massas e doces) e gorduras;

- Alimentos a base de farinha de trigo refinada (pães, bolos ou biscoitos industrializados);

- Mais do que uma unidade de pão francês (sem miolo) ou 2 fatias de pão de forma integral por refeição;

- Doces (balas, açúcar branco e mascavo, geleia, gelatina, doces em pasta, frutas em calda, bolos recheados, tortas, melado, mel, glicose de milho, chocolates, caldo de cana, refrigerantes);

- Bebidas alcoólicas (cerveja, vinho, uísque, champanhe e licor);

- Preparações gordurosas (frituras, massas com molho cremoso, strogonof, empadões, tortas salgadas e pizza);

- Carnes gordas;

- Embutidos (salsicha, mortadela, presunto);

- Miúdos;

- Fumar.

Não comer junto na mesma refeição:

Pão, arroz, macarrão, farinha, fubá, batata, inhame ou aipim (não misturar alimentos ricos em carboidratos, escolher só um alimento deste grupo).

PREFIRA

- Peixes ricos em ômega 3 (cavala, salmão, atum, truta e sardinha);

- Folhosos verde-escuros (espinafre, couve, agrião, salsa, escarola, brócolis e chicória);

- Carne bovina magra (coxão duro ou patinho) e frango sem pele;

- Leguminosas (feijão, lentilha, grão de bico, soja) – Lembrando de não misturar, escolher apenas um alimentos deste grupo;

- Óleos vegetais (soja, canola, azeite de oliva extra-virgem);

- Pão integral, aveia em flocos, farelos, centeio, milho,trigo em grão;

- Cereais: integrais ou ricos em fibras e sem açúcar ou mel;

- Frutas: laranja, tangerina com bagaço, melancia, melão, carambola, abacaxi;

- Usar adoçante em substituição ao açúcar branco, mascavo, mel, melado e glicose de milho;

- Fracionar as refeições em 5 a 6 vezes por dia;

- 1 colher de sopa de semente de linhaça dourada por dia na vitamina, iogurte ou suco.

Observações:

- Beba no mínimo, dois litros de água por dia;

- Água e sucos sempre fora das refeições;

- Pratique alguma atividade física: caminhada pelo menos 30 minutos na maioria dos dias da semana e controle seu peso;

- Variar os alimentos, mudar tipos e cores para melhor distribuir os nutrientes;

- Mastigar bem os alimentos e comer nos horários certos.

Procure um nutricionista para saber a medida certa para você!

Boa sorte e até breve!

Alimentos Funcionais

Oii gente, tudo bem com vocês??

Dei uma sumida, mas aos poucos vou voltar a postar mais coisas...

Hoje, eu vim falar sobre os alimentos funcionais. Vocês sabem o que é? Ou para que servem?

Não? Então vamos lá!

Alimentos funcionais são produtos que contêm alguma substância biologicamente ativa que, ao ser incluída na alimentação, modula processos metabólicos e fisiológicos, diminuindo o risco de doenças e mantendo a saúde.

Segundo a Portaria nº 389/1999 da Secretaria da Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde, é todo aquele alimento ou ingrediente que, além das funções nutricionais básicas, quando consumido como parte da dieta usual, produz efeitos metabólicos e/ ou fisiológicos e/ ou efeitos benéficos à saúde, devendo ser seguro para consumo sem supervisão médica.

Os compostos bioativos dos alimentos funcionais são:

- Fitoquímicos;

- Ácidos graxos (ômega 3 e ômega 6);

- Oligossacarídeos e polissacarídeos;

- Prebióticos e probióticos.

Alguns exemplos:

- Alho;

- Cebola;

- Salsa;

- Soja;

- Repolho;

- Brócolis;

- Couve-flor;

- Berinjela;

- Tomate;

- Aveia;

- Frutas cítricas;

- Etc.

Até a próxima! Bom final de semana a todos!!

Testado e Aprovado!

Oi, gente, tudo bom com vocês??

Feliz Natal e Ano Novo pra vocês atrasado! rs

Hoje, pensando no que fazer para o jantar, resolvi que iria fazer aquele bacalhau que estava quase fazendo aniversario no meu freezer rs. E como meu marido estava com vontade de tomar aquela cervejinha, resolvi que faria então bolinho de bacalhau.

Quem me conhece sabe que eu não levo muito jeito na cozinha, mas esses bolinhos de bacalhau ficaram tão gostosos que resolvi compartilhar a receita com vocês. Pois se até eu consegui fazer, com certeza qualquer um consegue! rs

Bolinho de Bacalhau

Ingredientes

  2 colheres de sopa de azeite

  1 colher de sopa de alho (picadinho)

  4 colheres de sopa de cebola (picadinha)

  4 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas

  2 ovos batidos

  400 g de bacalhau cozinho e desfiado

  2/4 de xícara de chá de farinha de rosca

  2 colheres de sopa de azeite

  Salsinha, pimenta do reino e sal a gosto

Modo de fazer

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho com as 2 colheres de azeite até ficar dourado.

2. Coloque esse refogado em uma tigela, adicione as batatas amassadas, os ovos batidos, o bacalhau, a farinha de rosca, as 2 colheres de azeite, a salsinha, a pimenta do reino e o sal.

3. Misture tudo até formar uma massa homogênea.

4. Faça bolinhas com a massa e frite em óleo quem até dourar.

5. Escorra o óleo em papel absorvente e sirva.

Muito simples né gente?! Quem fizer, depois vem aqui me dizer se gostou!

Até a próxima!!! Beijão

Fiz e gostei!

Oi, gente, tudo bom??

Como sempre, em casa de nutricionista sempre tem bastante fruta, mas dessa vez a quantidade de banana foi maior do que a de pessoas para comê-las! Ai já sabe né, muito tempo na fruteira e ela começa a ficar SUPER madura e, não sei vocês, mas eu odeio quando elas ficam moles ou com aquelas partes escuras... bom, eu não como de jeito nenhum!

Então para evitar o desperdício, resolvi fazer um bolo com elas. E não é que ficou bom! rsrs

Aqui vai a receita para vocês. É super fácil e rápido!

Bolo de Banana Caramelizada

Ingredientes

Massa:
  3 ovos inteiros
  1 ½ xícara de açúcar
  1 ½ xícara de óleo
  1 xícara de leite
  2 xícaras de farinha de trigo
  1 colher de sopa de fermento em pó
  4 ou 5 bananas cortadas em rodelas

Caramelo:
1 xícara de açúcar
1/3 de xícara de água

Obs.: derreta o açúcar, junte a água e deixe ferver.

Modo de fazer
1. Bata os ovos, o óleo e o leite no liquidificador
2. Junte o açúcar, a farinha e por último o fermento, e bata mais um  pouco
3. Unte uma forma de buraco no meio com margarina e farinha de trigo
4. Coloque o caramelo, e por cima dela as bananas em rodelas
5. Despeje por cima das bananas a passa do bolo e leve ao forno (180°C) por aproximadamente 40 minutos
6. Espere esfriar e desenforme.

É só isso. Espero que gostem como eu gostei! =)

Ahhh, e pra quem gosta de canela, pode colocar uma colher na massa que fica muito bom também!!

Até a próxima!

Beeijoo

Vai um tomatinho ai???

Oi gente, tudo bem com vocês?

Hoje eu passei aqui rapidinho para falar do meu queridinho, o tomate!

Você sabia que consumir tomate três vezes por semana combate o envelhecimento e vários tipos de câncer? Graças à presença do licopeno e à combinação de vitaminas e sais minerais.

Cientistas da Universidade de Harvard, Estados Unidos, já comprovaram inclusive que homens que ingerem 10 refeições por semana com alimentos ricos em licopeno – em salada, molhos e catchup – têm diminuído em 1/3 o risco de contrair câncer de próstata do que aqueles que comem menos de duas refeições por semana à base de tomates.

Uma pesquisa feita pela engenheira de alimentos Kathleen Fullin, na Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), aponta que a melhor maneira de aproveitar os benefícios do tomate seria através de seu cozimento. Ou seja: nada melhor do que degustar um encorpado molho. E, para potencializar seus poderes, a dica é combiná-lo a uma pequena quantidade de gordura, preferencialmente do tipo monoinsaturada, como o azeite.

No dia-a-dia, vale lembrar que quanto mais vermelho e maduro for o tomate e quanto maior for sua concentração em uma receita, maiores serão os benefícios do licopeno.

Por hoje é só, até a próxima!

;*

O Poder das Ervas

Oi gente, tudo bom com vocês??

Hoje resolvi falar um pouquinho sobre os benefícios das ervas.

Vai dizer que você nunca ouviu sua avó falar, toma um chazinho disso que faz bem para aquilo??

Pois é gente, é verdade. Muitas ervas são tiro e queda na hora de uma dorzinha ou para dar aquela relaxada.

Então, pensando nisso, resolvi falar um pouquinho de alguns benefícios e, é claro, citar alguns nomes dessas abençoadas rs.

As ervas têm diferentes ações no organismo. Algumas aceleram o metabolismo e ajudam a queimar gordura, outras ajudam a eliminar toxinas, podem ajudar a prolongar a saciedade, amenizando a fome, e estimular a circulação sanguínea.

Basta saber fazer a mistura certa para ter um baita aliado na hora de perder peso e melhorar a saúde.

Veja abaixo alguns exemplos de ervas:

- Diuréticas:

São aquelas que combatem a retenção de líquidos.

Ex.: cáscara-sagrada, chapéu-de-couro, zedoária, hibisco, psilium e fucos (ou fuco).

- Desintoxicantes:

São as que eliminam as toxinas do corpo.

Ex.: Alfafa, bugre, salsaparrilha, chá-verde, espinheira-santa e bardana.

- Calmantes:

Aquelas que detonam com a aquela ansiedade que é super comum em quem esta de dieta.

Ex.: alecrim, capim-limão, melissa, camomila, jasmim e mulungu.

- Emagrecedoras:

São facilitadoras da eliminação de gordura.

Ex.:  capim-limão, alfafa, cavalinha, cana-do-brejo, carqueja e graviola.

Seja criativo, crie suas receitas!

Ahhh, vale lembrar que os chás ajudam, mas não fazem milagres! É essencial ter uma alimentação equilibrada. Por isso, é sempre bom consultar um especialista antes de iniciar uma dieta! Qualquer dúvida, estou a disposição.

Boa semana para todos e até a próxima!

Lanches Saudáveis para o intervalo do Trabalho

Oii gente, tudo bom com vocês??

Eu sei, dei uma sumida, mas não esqueci de vocês não!

Fiquei devendo para umas colegas, uma listinha de lanches que elas poderiam comer durante o dia, e principalmente no intervalo do trabalho.

Como vocês já devem estar cansadas de ouvir, o ideal é não ficar mais do que 3 ou 4 horas sem comer, mas como fazer isso se passa o dia todo na rua ou no trabalho e não tem tempo de fazer um lanche mais elaborado.

Pensando nisso, resolvi separar alguns lanches com poucas calorias e saudáveis para tentar ajudar. 

Sugestões para quem trabalha na rua, então pode achar em qualquer padaria ou mercadinho:

1) 1 potinho de salada de frutas. É pequeno (150g), vai dar aquela tapada no buraco do estômago, e o mais importante, é super saudável e só tem em torno de 150kcal.

2) 1 lanche. Para quem tem um pouco mais de fome, que tal um lanchinho saudável? Serão 2 fatias de pão de forma integral na chapa, 2 fatias de peito de peru e 1 fatia de queijo branco. Delícia!!! E o melhor, apenas 200kcal!

3) Mas pra quem não fica sem de um "salgado", que tal um pão de queijo? 1 pão de queijo médio vai ter em média 170kcal.

E para quem trabalha em escritório, mas não tem uma geladeira disponível:

1) 4 unidades de cookie integral, que ao contrário do que muita gente pensa, são uma delícia! Tem apenas 180kcal.

2) 3 unidades de castanha-do-Pará e 4 unidades de damasco seco. Lanche saudável, faz bem para a saúde e apenas 160kcal.

3) 1 maçã e 1 barrinha de cereal. +/- 180kcal.

E quem trabalha em escritório, e tem geladeira disponível:

1) 1 potinho de iogurte com polpa de morango e uma colher de granola. 140kcal.

2) 2 unidades de bisnaguinha, 1 colher de requeijão light, 1 copo (200ml) de bebida à base de soja light. 200kcal.

3) 3 unidades de torrada salgada, 1 colher de sopa de cream cheese light. 180kcal.

Gostaram as sugestões???

Até a próxima! Bom fim de semana! ;D

Alimentos que podem ATRAPALHAR a dieta

Bom dia, pessoal! Tudo bom com vocês??

Desculpem a ausência, mas quem tem filho pequeno vai entender! Minha filha pegou a "mania" de toda vez que eu sento para fazer qualquer coisa no computador, ela não deixa! Até fica empurrando a cadeira! rsrs

Bom, mas estou de volta e espero não sumir de novo!

A algumas semanas, estava dando uma orientação nutricional para uma paciente e surgiu esse assunto: Quais são os principais alimentos que pode sabotar uma dieta? Tal alimento realmente emagrece ou pelo menos não engorda??

Achei bem interessante os alimentos que ela me questionou e imagino que talvez possa ser a dúvida de alguma de vocês também. Vou dar uma resumida porque fiquei bem umas 2 horas conversando com ela e para escrever tudo isso iria ficar muito chato de ler!

Primeiro alimento que me foi questionado foi o refrigerante. A primeira vista tenho certeza que todas vocês pensaram: "Lógico né?!"... mas e o zero?? O que vocês acham?

O refrigerante zero, a maioria das pessoas acham que por ter zero calorias pode ser liberado, até mesmo para quem quer perder peso. Mas vocês lembram de uma coisa que eu sempre falo?? É preciso ficar de olho na composição nutricional! O refrigerante zero, normalmente, tem uma quantidade de sódio maior do que o convencional e se for consumido em grande quantidade, o sódio vai fazer com que você retenha líquido, e isso vai acabar prejudicando seu emagrecimento.

A granola. As pessoas sempre associam alimentos saudáveis com poucas calorias, o que não é o caso da granola! Claro que é um alimento muito saudável e sempre recomendado nas dietas, mas com moderação. Para vocês terem uma ideia, uma xícara de granola pode fornecer umas 300 kcal. É melhor começar a prestar atenção nisso não é mesmo?!

Esse agora é o que eu mais escuto e o que mais as pessoas ficam espantadas quando eu falo rs.

O chocolate diet. Gente, tem uma grande diferença entre DIET e LIGHT!!! Resumindo, diet é para quem tem restrição ao açúcar, por exemplo quem tem diabetes, e light é para quem não quer engordar. A versão diet é isenta de açúcar, mas em contrapartida, geralmente tem mais gordura em sua composição o que torna o alimento bem mais calórico! Então prefira o chocolate tradicional, ou melhor ainda, prefira os com a maior porcentagem de cacau possível. Assim além de ser gostoso de comer, também vai fazer bem para a saúde!!! Mas veja bem, não é só porque é 70% cacau e eu falei que faz bem que é para comer uma barra inteira!!! Moderação é a chave do sucesso!

Agora o famoso e querido cafezinho! Quase todo mundo que eu já conversei sobre dieta me falam que o cafezinho é milagroso, que ele faz manter a dieta e ajuda a não extrapolar nos doces e etc.. Mas gente, do que adianta não comer o doce e tomar o café se ele for adoçado e muito bem adoçado com açúcar?? Pois é! Claro que vai prejudicar o emagrecimento. Vocês tem ideia de quantas calorias tem uma colher de açúcar?? Em uma colher vai aproximadamente 10g de açúcar o que equivale a 49 kcal. E você ai achando que café docinho era magrinho!

Sopa pronta. A sopa pronta, por mais que tenha pouquíssimas calorias são carregadas de sódio! Se vocês observarem a tabelinha nutricional, vão ver que essas sopinhas prontas nunca tem menos do que 400mg de sódio por porção. Gente, é muta coisa!!! Tem MUITO sódio! Eu geralmente recomendo que consumam alimentos que contenham menos de 200mg de sódio por porção. Precisamos lembrar que não é só aquela sopinha que vamos ingerir durante o dia todo, outros alimentos também vão conter sódio e a necessidade nutricional de sódio para os seres humanos é cerca de 500mg, imagina só consumir isso eu apenas um saquinho de sopa! É demais né?! 

Qualquer dia desses vou fazer uma relação de nutrientes e vitaminas e os malefícios se consumidos além do recomendável, vocês vão ficar impressionadas!

Por hoje é só, bom fim de semana para vocês!!

Beeijo ;)

Suco de Soja é saudável?

Oi gente, hoje vou tentar esclarecer algumas coisas e dar minha opinião sobre o suco de soja a pedido da Dru do Blog Quase Gêmeas.

Tudo mundo viu, ou ouviu falar sobre a retirada dos produtos da linha de bebidas de soja da marca AdeS® dos supermercados por determinação da Anvisa por causa de contaminação não foi?! E com isso, vieram as dúvidas. Será mesmo que esse tipo de bebida é tão bom assim para a saúde?

Muitos pais buscando alternativas mais saudáveis para seus filhos então aderindo aos compostos à base de soja, pois parecem melhores do que refrigerantes e sucos industrializados, que possuem um alto teor de açúcar.

Mas o que não podemos esquecer é de olhar o resto da informação nutricional. Esses “suquinhos” não são exatamente recomendáveis para qualquer pessoa, principalmente crianças! Pois podem ter excesso de sódio, sem contar que o organismo tem dificuldade em metabolizar a soja. Sendo assim, esse tipo de bebida é mais indicado para mulheres que estão na menopausa, pois são ricos em isoflavona, podendo ajudar a reduzir alguns sintomas como os fogachos. Sem contar que já li alguns estudos que sugerem que as crianças têm entrado na puberdade precocemente por causa desse hormônio. Eu, particularmente, acho que a quantidade ingerida é pequena para provocar condições adversas, principalmente pelas crianças, mas para que arriscar sendo que existem outras opções não é mesmo?!

Ah, vale lembrar que para serem absorvidas pelo organismo, as isoflavonas precisam ser decompostas pelas bactérias no intestino. Então uma dieta rica em verduras, legumes e frutas, e pobre em gorduras proporciona melhores efeitos.

E como opção para as crianças, como lanche (por exemplo), porque não optar pelo suco natural ou em polpa? Ou até mesmo iogurte e leite batidos com frutas!
Semana passada estava "fuçando" no google e achei o site desse médico, Dr. Paulo Maciel, e achei interessante a postagem dele sobre a soja. Quem tiver interesse é só clicar aqui.

Espero que tenha ajudado, não sei se era isso que você queria saber Dru, qualquer coisa grita!

Beeijo

Receita de Pão

Oi, gente, tudo bom com vocês??

Meninas, hoje eu fiz um pão recheado tão gostoso, mas tão gostoso, que eu achei que seria muito egoísmo da minha parte se não compartilhasse com vocês! É super fácil e rápido de fazer, só seguir a receitinha que eu vou passar que não tem erro!

Ingredientes

  1kg de farinha de trigo

  2 ovos grandes

  ½ copo de óleo

  2 copos de leite morno

  1 colher (sopa) rasa de sal

  2 colheres (sopa) rasa de açúcar

  2 tabletes de fermento biológico (pão)

Modo de Preparo

1. Numa bacia, desmanche o fermento no açúcar, acrescente o sal, óleo, ovos e o leite morno;

2. Acrescente aos poucos a farinha de trigo;

3. Transfira a massa para a mesa ou bancada e sove até adquirir textura uniforme;

4. Modele os pães e coloque numa assadeira polvilhada com farinha de trigo;

5. Faça uma bolinha de massa e coloque em um copo com água (espere até a bolinha subir a tona para colocar os pães no forno);

6. Pincele gema de ovo nos pães;

7. Espere crescer e leve ao forno para assar.

Super fácil né?! Essa receita quem me passou foi uma querida amiga, também nutricionista, Cristina Freitas.

Esse eu fiz com calabresa triturada, mas também da para fazer de queijo e presunto, de catupiry, de bauru (queijo, presunto, tomate e orégano), e até mesmo com recheio doce, como de doce de leite e goiabada!

Quem fizer, vem aqui me contar o que achou!!

Espero que gostem, até a próxima!

Snacks Saudáveis - Cookies =)

Boa tarde, gente, que dia lindo hoje não?!

Mais uma semana de correria, então não vou poder dar a devida atenção a vocês, mas os e-mails estou respondendo todos os dias! rs

Mas só pra não deixar essa semana sem nada, vou dar mais um bom exemplo de lanche. E assim que a calmaria voltar, volto a falar sobre assuntos mais "profundos" e alguns questionamentos que tenho recebido por e-mail.

Quem me conhece sabe que sou uma APAIXONADA por cookies, então é claro que eles não poderiam faltar nessa listinha de snacks saudáveis!

Ahhhh, antes de vocês me condenem, de como que um cookie ou biscoito vai ser assim tão saudável, estou falando dos integrais ;)

Gente, os cookies são ricos em fibras e proteínas, e geralmente incluem ingredientes benéficos a saúde, como o gergelim, a linhaça, fibra de beterraba e etc. Sem contar que não apresentam gordura vegetal hidrolisada e uma porção de 30 gramas, que dependendo do tamanho do biscoito equivale a 5 unidades (o suficiente para tapar o buraco no estômago), tem em torno de 120 calorias.

E ai? Gostaram????

Vou tentar ainda essa semana postar mais alguma dica de lanche, ou abordar um assunto novo.

Boa semana para todos!

Até breve!

Snacks Saudáveis - Iogurte

Oi, gente, tudo bom com vocês??

Desculpem a demora, não me esqueci de vocês não!

Vou continuar o assunto anterior, lanches saudáveis!

Quando se fala em lanche, principalmente lanche saudável, eu não poderia deixar de citar o iogurte! Gente, eu ADORO iogurte! Ele é um abençoado! rs Sério!!!

O iogurte é uma opção prática e nutritiva para lanches. Além de ser fonte de proteínas, também, é fonte importante de cálcio, zinco, vitamina A e vitaminas do complexo B. Ou seja, contribuem para a construção, reparação e renovação dos tecidos do corpo, incluindo a pele, unhas e cabelos!

Contribui também para a formação e manutenção dos ossos, para a produção de energia e até ajudam a retardar o envelhecimento! Sem contar que é um excelente probiótico, ou seja, ele ajuda na formação e manutenção da flora intestinal.

Mas como tudo nem sempre são só flores, é preciso estar atento à tabela nutricional e escolher as opções mais saudáveis!

E para deixar esse lanche ainda mais saboroso e nutritivo, que tal acrescentar um colher de mel?? O mel, por sua vez, é dá energia e fortalece o sistema imunológico!

Uhmmm... que delícia né ? E lembrando, se optar pelo iogurte desnatado, além de ser lanche saudável, vai ser também um lanche magrinho com apenas 90kcal!

Por hoje é só. Amanhã volto para falar de mais algum bom exemplo de snack saudável

Snacks Saudáveis - Barra de Cereal

Oi, gente, tudo bem??

Hoje estou meio sem tempo de escrever muita coisa, mas só pra não deixar vocês sem nada, passei aqui rapidinho para dar uma sugestão de lanche para o dia a dia.

Como vocês sabem, a fome é uma danada. Ela chega, não pede licença e logo toma conta... E para não cair em tentação e comer algo pouco nutritivo e muito calórico, agora vou dar algumas sugestões de snacks saudáveis.

Mas gente, vamos lembrar que é apenas um lanchinho, não uma refeição completa, então cuidado com a quantidade!

Então vamos lá!

A sugestão de hoje é: barras de cereais. Elas são ideais para carregar na bolsa e ricas em fibras, o que contribui para a regularização do trânsito intestinal, sem contar que ajudam a saciar aquela vontade de comer doce no meio do dia.

Como tem uma grande variedade de barrinhas no mercado, é preciso prestar atenção no rótulo! Pois algumas versões são ricas em gordura e açúcar. Mas ela, normalmente, elas tem em torno de 70 a 100kcal.

Por hoje é só! Amanhã eu volto para dar mais uma sugestão de lanche para vocês...

Sorvete de Proteínas

Oi, gente, voltei...

Como tinha prometido, pesquisei um pouco sobre esse sorvete "maravilhoso" que eu só fui conhecer agora.

Vamos lá!

Esse sorvete, o Time4 Ice Whey Cream, foi lançado em agosto do ano passado aqui no Estado de São Paulo, e pelo visto já caiu nas graças do povo, mesmo sendo de um valor um pouco mais alto do que os sorvetes convencionais, em torno de R$16,00 e R$18,00 o pote 170g.

Ele contém um elevado teor de proteína, e como já falei, é a proteína que ajuda na construção e reparação muscular. Possui um combinação de fibras solúveis prebióticas, ou seja, promove a saúde digestiva e aumenta a sensação de saciedade. Mas como fibra é fibra, não importa em que alimento está, seu uso deve ser associado ao consumo adequado de água, pois pode acabar ficando com o intestino preso ou até mesmo abacar sendo laxativo.

Por não conter gorduras e nem açúcares, pode ser indicado também para o controle do peso corporal, mas em moderação viu gente?! Porque pode não ter açúcar, mas isso não significa que não contém carboidratos. E como na maioria das vezes, o carboidrato é o vilão, então temos de ter cuidado!

Possui baixo índice calórico, principalmente quando comparado ao sorvete tradicional, sendo de 60g (que corresponde a 1 bola) tem cerca de 58kcal e o tradicional, de flocos, por exemplo, tem cerca de 158kcal.

Pelo o que eu vi, por enquanto tem apenas 4 sabores: chocolate, chocolate branco, baunilha e café Mocha, mas parece que esta para ser lançado mais 2 sabores...

Possui um elevado teor de cálcio, cerca de 114mg por bola, e pela fonte de carboidrato ser maltodextrina, tem uma absorção mais lenta e gradativa, o que é ótimo para reposição de energia, prevenindo a fadiga e auxiliando na recuperação do corpo.

Gente, agora uma coisa importante. Por mais que o fabricante diga que esse produto pode ser usado por todos os tipos de pessoas não apenas atletas, desde que não tenham alergia a derivados do leite, eu acho que o ideal é que seja apenas utilizado para quem precisa de uma quantidade extra de proteína para manter ou ganhar massa muscular. Pois, o consumo excessivo de proteínas pode sobrecarregar os rins, o que mais para frente vai acarretar em sérios problemas.

Por isso, antes de resolver se "afundar" nesse sorvete, achando que só trará benefícios, procure um nutricionista para ver se ele realmente vai ser útil para você. Pois pessoas saudáveis que malham umas 3 vezes por semana, por exemplo, devem consumir até mais ou menos 1g de proteína por quilo de peso por dia, coisa simples de se alcançar comendo uma porção de carne, leguminosa ou laticínio nas principais refeições. Portanto, quem tem uma alimentação equilibrada e ainda usa o sorvete, pode acabar excedendo a quantidade e ter prejuízos.

Espero que tenham gostado... qualquer dúvida clica aqui.

Até a  próxima! =)

Oiii, gente, tudo bom com vocês???

Me desculpem essa ausência, mas comecei em um emprego novo, minha filha ficou doente e logo em seguida veio uma gripe daquelas, então vocês já sabem, fiquei sem tempo e quando tive tempo fiquei sem disposição. Mas minha filha ja sarou, eu já melhorei, já peguei o ritmo do trabalho e as coisas vão voltar como eram antes.

Essa semana que passou, um amigo veio conversar comigo sobre um sorvete novo que ele descobriu no mercado. Ainda não me familiarizei sobre ele, mas parece ser um sorvete "maromba" rs... ideal para os "ratos" de academia e os seguidores assíduos de dietas.

Como ainda não sei nada sobre esse sorvete, hoje estou me comprometendo com vocês em estudar esse assunto e logo menos postar tudo sobre ele.

Até breve! ;)

Como não cair em TENTAÇÕES e manter a forma

Olá queridos leitores, como vocês estão??

Ultimamente a maior reclamação das minhas queridas são as tentações, dizem que com esse friozinho que tem feito fica difícil resistir as comidas mais calóricas...

Mas quem pode culpá-las?? Que atire a primeira pedra quem nunca disse "Na segunda-feira eu faço uma dieta séria, ou na segunda-feira eu compenso o "pé-na-jaca" do fim de semana, alguns excluem a segunda-feira do calendário pra fugir da dieta rs..." 

É, confesso que aquele chopp de sexta-feira, ou aquela pipoquinha do cinema ou aquele chocolate da TPM, são tentações do "chifrudo" para espalhar a praga da celulite e da gordura localizada em nós pobres mortais.

A chave do sucesso em qualquer dieta é pensar magro, ter em mente um objetivo e segui-lo, ter foco!

Mas gente, quando eu digo dieta, não significa se privar de tudo que gosta e só comer mato, e sim um plano alimentar feito sob medida que vai estar tão adequado para você, que você vai poder comer tudo que gosta e ainda perder aqueles quilinhos indesejados.

Se você sempre se lembrar do que comeu, no almoço (por exemplo), ajuda a diminuir o tamanho do lanche da tarde, pois assim faz com que você consiga calcular melhor as consequências da ingestão de mais calorias.

Por exemplo, dei uma espadinha no almoço e de sobremesa comi um musse de chocolate, então no lanche da tarde não vou comer outro doce, melhor comer uma fruta... e assim vai.

Se sempre que você passa em frente a um restaurante ou lanchonete e não consegue esquecer o quanto é suculenta (e calórica) a comida, mude de rota! Desvi o caminho, se tiver que andar mais, melhor ainda, já serve como exercício!

Mas de jeito nenhum conte calorias. É a qualidade e não a quantidade que vale! Alguns alimentos refinados podem até ter menos calorias, mas não saciam, e no fim farão você comer mais.

E nada de "é só um pedacinho pra matar a vontade". Se só o cheiro de uma bolo com uma deliciosa calda de chocolate já ativa os neurônios, imagina depois da primeira mordida. O ciclo vicioso dispara e não tem volta. No final o que era pra ser só um pedacinho foi metade do bolo.

O autoconhecimento ajuda a controlar a comilança, então descubra as suas fraquezas! Se você sabe que é de ficar beliscando, então deixe comida na mesa ou a mostra o tempo todo. E se for compulsivo, evite rodízios.

Faça sexo! Isso mesmo, todo tipo de prazer libera dopamina. Então tenha vários (em moderação), como sexo, jogo, exercício físico. Assim, você não fica dependente da comida.

Ahhh, pensamento negativo também ajuda! Em vez de olhar um x-bacon e pensar "nossa que delícia, eu quero deve estar muito bom", pense que é bom agora mas vai fazer mal depois. Ou sei la, pensa na matança do porquinho rs... qualquer coisa que ajude a desviar a atenção.

Ou outra importante é relaxar! Os hormônios do estresse se atam aos do prazer no cérebro e aumentam o desejo por comidas calóricas. Então, para evitar as recaídas, medite ou vá passear com o cachorro.

Espero que ajude! Bom final de semana a todos e até a próxima! =)